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美国FDA修订酸奶特征规范

时间:2021-07-24 18:09:23 来源:网络整理编辑:调味品

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   食物同伴网讯。 2021年6月9日,美国食物和药物管理局(FDA)发布了一项终究规矩,通过答应酸奶出产中更大的灵敏性和技术进步来修订和更新酸奶的特征规范。   该方

   食物同伴网讯。  2021年6月9日,美国食物和药物管理局(FDA)发布了一项终究规矩,通过答应酸奶出产中更大的灵敏性和技术进步来修订和更新酸奶的特征规范。   该方案是美国FDA养分立异战略的一部分。特征规范规矩了与某些食物的含量和出产相关的要求。养分立异战略的方针之一是使食物规范现代化,以坚持产品的根本性质和养分完整性,一起答应职业灵敏立异以出产更健康的食物。美国 FDA在1938年左右开端树立特征规范,以促进诚笃和公平交易,来保护顾客的利益,尔后已为各种食物拟定了280多项规范。   现在,美国FDA对酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶有不同的辨认规范。依据终究规矩,低脂酸奶和脱脂酸奶将被归入FDA的一般界说和特征规范中,该规范答应对传统规范化食物进行养分改进。   终究规矩扩展了酸奶中的答应成分,包含甜味剂,如龙舌兰,以及根本乳制品成分的重组方式。它规矩了酸奶中有必要含有的活性益生菌的最低数量,以答应运用标签声明“含有活性菌”或相似的声明。关于通过微生物灭活处理的酸奶,标签上需求声明 “不含活性菌”。此外,终究规矩支撑酸奶市场上现已做出的许多立异,包含持续答应制造商依照要求丰厚酸奶成分,如增加维生素A和D。该规矩还答应各种风格或质地的酸奶,只需它们契合特征规范中的要求。   这项举动在必定程度上回应了国家酸奶协会提交的公民请愿书,该协会现在是世界乳制品协会的一部分。美国FDA 于2009年1月15日发布了一项拟议规矩。   该终究规矩的合规日期为2024年1月1日,一起也是2021年和2022年发布的终究食物标签法规的统一合规日期。